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Definición

Hierba aromática, procedente del Mediterráneo, con un sabor algo picante. Se usa para condimentar platos de ave, cerdo, verduras y sopas. Aromatiza, además, numerosos embutidos y bebidas. Se expende fresca, seca y triturada o molida.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Cocina
• Servicios de Restauración y Bar
• +Alimentos y bebidas.